Das "klassische" Bauernbrot

Zutaten Am Vortag: 300 ml Wasser, lauwarm 200 gr Roggenmehl 100 gr Anstellgut (= Sauerteigrest oder gekauft) Am Backtag: Brotzutaten: 1...

Schwäbischer Kartoffelkuchen

Zutaten: 300 g Mehl ½ Würfel Hefe ½ TL Zucker 1 ½ TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm 3 EL Öl 700 g Pellkartoffeln vom Vortag 4 Becher saure...